Numune hazırlama sistemleri
Standart Un Viskozimetresi:
Brabender Amylograph-E
- ICC, ISO ve AACCI standartlarıyla uyumludur
- Diyagramlar ve çoklu ölçüm noktaları, karar alma sürecine destek sağlar
- Gerçeğe en yakın pişirme simülasyonu için gerçek pişirme koşullarını model alır
- MetaBridge yazılımı sayesinde veriler kolayca yönetilir
- Kapsamlı kalite kontrolü: Brabender 3-Phase-System kapsamında kullanılabilir
Amylograph-E, unlarda bulunan nişasta özellikleri ile enzim aktivitesini ICC, ISO ve AACCI standartları doğrultusunda analiz eder. Kademeli ısıtma fonksiyonu, gerçek pişirme koşullarını simüle ederken nişastaya zarar vermeden enzimlerin tüm aktivite aralığını tespit etmeye olanak tanır. Yüksek doğruluklu ölçümler, birden fazla değerlendirme noktasını içeren bir diyagram aracılığıyla görsel olarak sunulur. Gerçek zamanlı sıcaklık ölçümü, dış etkenlerden kaynaklanan dalgalanmalara karşı korumalıdır ve tüm süreç boyunca ölçüm hassasiyetini güvence altına alır.
MetaBridge yazılımı ile birlikte kullanıldığında, standartlara tam uyum sağlanarak gerçek zamanlı un kalitesi takibi ve daha verimli iş akışları mümkün hale gelir. Herhangi bir cihazdan erişilebilir olması, cihaz entegrasyonunu kolaylaştırır ve zahmetsiz veri paylaşımı sunarak analiz süresinde önemli ölçüde tasarruf sağlar.
Önemli Özellikler
Un kalitenizin standartlara uygunluğundan emin olun
Amylograph-E, nişasta jelatinleşmesi ve enzim aktivitesinin ölçümü için ICC, AACCI ve ISO başta olmak üzere önemli ulusal ve uluslararası standartlarla uyumludur. Bu uyumluluk, değer zinciri boyunca unun pişirme performansının güvence altına alınmasını sağlar ve Brabender/Amylograph Birimleri (BU/AU) sayesinde un analizinde kullanılan küresel terminolojiyle tutarlılık sunar. Böylece sektördeki diğer paydaşlarla daha kolay iletişim kurabilir ve iş birliklerinizi sorunsuz şekilde yürütebilirsiniz.
En iyi sonuçlar için ölçüm sürecinin görsel olarak izlenmesi
Enzim aktivitesinin değerlendirilmesine yönelik standart un viskozimetremiz, un analiz sürecinize dair değerli içgörüler sağlar. Birden fazla değerlendirme noktasını kapsayan ölçüm sürecini görsel olarak sunarak, yalnızca sayısal verilere bağlı kalmadan un ve tam buğday ununuzun özelliklerini daha derinlemesine anlamanıza yardımcı olur. Bu sayede proseslerinizi hassas şekilde optimize edebilir ve her ölçümde tutarlı, yüksek performanslı sonuçlar elde edebilirsiniz.
Kademeli ısıtma ile nişasta korunur, kalite yükselir
Düşen sayı yönteminden farklı olarak Amylograph-E, nişasta hasarını ve alfa-amilazın etkisizleşmesini önlemeye yönelik kademeli bir ısıtma prensibiyle çalışır. Ölçüm süreci 30 °C’de başlar ve dakikada 1,5 °C’lik artışla ilerleyerek gerçek pişirme koşullarını başarıyla simüle eder; bu sayede güvenilir ölçümler ve üstün ekmek kalitesi elde edilir.
Buna ek olarak, standart un viskozimetremiz numune bütünlüğünü korurken ölçüm süresini standart uygulamaların ötesinde kısaltmaya imkân tanır. Test başına yaklaşık 20 dakikalık süre sayesinde, bir iş günü içinde birkaç saatlik zaman tasarrufu sağlanabilir.
Gerçek sıcaklıklarla ölçüm yapan un viskozimetresi
Amylograph-E, numunenin gerçek sıcaklığını doğrudan ölçer. Sıcaklık probu, numune ile temas halinde çalışarak dalgalanmaları ortadan kaldırır ve yüksek hassasiyetli sonuçlar sağlar. Geleneksel cihazların aksine, Amylograph-E üretim koşullarını gerçeğe yakın şekilde yansıtarak son derece güvenilir ölçümler sunar. Düzenli olarak belirli unlarla kendi kendine kalibrasyon yaparak analizlerinizin tutarlılığını artırabilirsiniz.
MetaBridge ile un analizinde devrim yaratın
Amylograph-E için temel yükseltme kiti olan MetaBridge Standalone, un kalite kontrolünüzü tamamen dönüştürmenize olanak tanır. Doğru ve güvenilir sonuçlar elde ederken, standart yöntemlerle uyumluluğunuzu garanti altına alır. Yazılım ayrıca ölçümlere herhangi bir cihazdan erişmenizi, birden fazla cihazı tek bir sistemde entegre etmenizi ve iş birliği için kritik verileri kolayca paylaşmanızı sağlar.
Teknik özellikler
| Speed | 0 min-1 to 200 min-1 |
| Torque | 28 Nm |
| Main connections | 230 V (184…264 V) +N+PE / 50/60 Hz (45…66 Hz) / 4.3 A; 1 kW 115 V (88…126 V) +PE / 50/60 Hz (45…66 Hz) / 8.7 A; 1 kW |
| Dimensions (W x H x D) | 430 mm x 630 mm x 740 mm |
| Weight | Without measuring mixer: 56 kg With measuring mixer S 300: 74 kg |
| Interfaces | 4x USB, 1x HDMI, 2x LAN |
Anton Paar Certified Service
Anton Paar kalitesinde hizmet ve destek:
- Dünya genelinde 350’den fazla üretici onaylı teknik uzman
- Yerel dilde profesyonel ve nitelikli destek
- Yatırımınızı ürün ömrü boyunca koruma
- 3 yıl garanti
İletişim
Bizimle iletişime geçmek için formu doldurabilirsiniz.